SBS 생활의 달인 1021회 (2026년 3월 2일 방송)에서는 특별한 빵을 만드는 “맑은 버터빵 달인”이 소개되었습니다.
방송 이후 많은 사람들이 검색하고 있는 빵집은 바로
서울 강남 도곡동에 위치한 아벡제이베이커리입니다.
작은 동네 베이커리이지만
버터를 특별한 방식으로 사용해 소금버터빵과 크루아상 맛집으로 알려진 곳입니다.
특히 이번 생활의 달인 맑은 버터빵 달인 방송 이후
빵 좋아하는 사람들 사이에서 빠르게 입소문이 퍼지고 있습니다.
생활의 달인 맑은 버터빵 달인 비법
이번 방송에서 공개된 핵심 비법은 바로
맑은 버터 (clarified butter) 입니다.
일반 버터를 그대로 사용하는 것이 아니라
버터를 녹여 불순물을 제거하는 과정을 거칩니다.
✔ 버터를 천천히 녹여 불순물 제거
✔ 버터 일부 약 15% 제거
✔ 위쪽의 맑은 지방만 사용
이 방식으로 만들면
- 버터 풍미가 훨씬 깊어지고
- 빵 식감이 더 부드러워지며
- 시간이 지나도 풍미가 유지됩니다.
그래서 소금버터빵과 크루아상 맛이 특히 좋다고 알려져 있습니다.
아벡제이베이커리 대표 메뉴
생활의 달인 방송 이후 가장 유명해진 메뉴는
바로 소금버터빵입니다.
가격도 비교적 부담이 없어 많은 사람들이 찾고 있습니다.
🥐 대표 메뉴
소금버터빵
약 2,600원
크루아상
약 4,200원
슈크림빵
약 2,600원
에끌레어
약 4,800원
특히 버터 풍미가 중요한 크루아상과 버터빵 종류에서
이곳의 특징이 더 잘 느껴진다고 합니다.
네이버지도
아벡제이베이커리
map.naver.com
방송 이후 반응
생활의 달인 방송 이후
아벡제이베이커리는 빠르게 유명해지고 있습니다.
특히
✔ 약 8평 정도 작은 동네 빵집
✔ 리뷰 평점 5.0 수준
✔ 방송 이후 오픈런 발생
등으로 많은 방문객들이 찾고 있습니다.
소금버터빵은 시간이 지나면 품절되는 경우도 있어
이른 시간 방문이 좋다고 합니다.
방문 팁
방문 예정이라면 아래 내용을 참고하면 좋습니다.
✔ 오전 8시 오픈 시간 방문 추천
✔ 인기 메뉴는 조기 품절 가능
✔ 주차 공간이 거의 없음
✔ 대중교통 방문 추천
양재역과 매봉역 사이에 위치해 있어
지하철 이용이 비교적 편합니다.
아벡제이베이커리 위치 정보
상호명
아벡제이베이커리
주소
서울 강남구 남부순환로363길 12-10 1층 (도곡동)
전화번호
0507-1436-2234
영업시간
매일 08:00 ~ 21:00
위치
양재역 / 매봉역 사이 주택가 골목
📍 지도 검색 : 아벡제이베이커리
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